5 традиционни български селски ястия

Българската кухня е пълна с вкусове, които са не само вкусни, но и практични за приготвяне в домашни условия. Тези традиционни рецепти използват сезонни продукти, които ще ви отведат в сърцето на българската селска кухня. Ето 5 чудесни български селски ястия, които да пробвате:За още рецепти и други традиционни български ястия, разгледайте тук.

1. Тиквички по селски

Тиквичките по селски са лесни за приготвяне и много вкусни. Това ястие е перфектно за лятото, когато тиквичките са в сезона си.

Необходими съставки:

• 4-5 тиквички
• 2 домата
• 1 глава лук
• 3-4 скилидки чесън
• 1 ч.ч. ориз
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 ч.л. чубрица
• Сол и черен пипер на вкус
• Пресен магданоз за гарниране

Приготвяне:

1. Нарежете тиквичките на кръгчета.
2. В тенджера с олио запържете нарязания лук и чесън, добавете тиквичките и ги запържете за 5-7 минути.
3. Добавете нарязаните домати и ориза. Подправете със сол, черен пипер, червен пипер и чубрица.
4. Добавете малко вода и оставете да къкри, докато оризът омекне.
5. Гарнирайте с пресен магданоз и сервирайте.

За още рецепти с тиквички и други традиционни български ястия, разгледайте тук.

2. Млечен боб

Млечният боб е едно от най-любимите ястия в селската българска кухня. Този комфортен и вкусен боб е идеален за студените зимни дни.

Необходими съставки:

• 2 ч.ч. боб
• 1 лук
• 2-3 скилидки чесън
• 1 ч.ч. мляко
• 2 с.л. брашно
• Сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

1. Сварете боба в подсолена вода до омекване.
2. В отделен съд запържете лука и чесъна. След това добавете брашното и го запържете до златисто.
3. Разредете с малко от бульона на боба и добавете към сварените бобови зърна.
4. Налейте млякото и оставете да къкри, докато стане кремообразно.
5. Подправете със сол и черен пипер.

3. Пълнени чушки с ориз и месо

Пълнените чушки са класика в българската кухня. Те са идеални за обяд или вечеря и могат да се приготвят с различни съставки в зависимост от вкусовете ви.

Необходими съставки:

• 6-8 чушки
• 1 ч.ч. ориз
• 300 г месо (свинско или телешко)
• 1 глава лук
• 2 домата
• Сол и черен пипер на вкус

Приготвяне:

1. Издълбайте чушките и ги напълнете с ориз и месо, задушени с лука и подправките.
2. Сложете чушките в тенджера и залейте с доматите, след което варете на слаб огън.

4. Каварма по български

Това е традиционно ястие, което съчетава месо, зеленчуци и подправки, запечени заедно. Идеално за семейна вечеря.

Необходими съставки:

• 500 г свинско месо
• 2-3 домата
• 2-3 чушки
• 1 глава лук
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 ч.л. чубрица

Приготвяне:

1. Запържете месото и лука в олио.
2. Добавете чушките, доматите и подправките и оставете да къкри, докато месото омекне.
3. Печете в тава, докато ястието стане златисто.

5. Питка с ябълки и канела

Тази питка е традиционен десерт, който се приготвя лесно и е идеален за зимни вечери.

Необходими съставки:

• 500 г брашно
• 1 ч.ч. кисело мляко
• 1 ч.л. сода
• 3 ябълки
• Канела на вкус

Приготвяне:

1. Замесете тестото и го разточете.
2. Нарежете ябълките на малки парченца и ги поръсете с канела.
3. Поставете ябълките върху тестото и го завийте на руло. Печете в предварително загрята фурна.

За повече рецепти и идеи, можете да посетите Stoner Food Heaven.

Сподели с приятели!